Cursos y Seminarios en Murcia

La cocina murciana y su evolución a la cocina moderna

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La cocina murciana y su evolución a la cocina moderna
La cocina murciana y su evolución a la cocina moderna

Centro de Cualificación Turístico

C/ Pintor Aurelio Pérez, 1 30006 - Murcia

Teléfono: 968 357 761
Web oficial
del 21 al 27 de Noviembre de 2017
Gratuito
Horario: De lunes a jueves de 17:00 a 21:00 horas

Telefonos de contacto: 968357761

Destinatarios: Jefes de Cocina y cocineros

Objetivo: Decoración y presentación de elaboraciones teniendo en cuenta nuestro entorno. La evolución de la cocina murciana; de la cocina de la abuela, a la nueva cocina creativa de la región.


Contenido: 1- Elaboración de recetas tradicionales de la cocina murciana, 2- Elaboración de recetas tradicionales murcianas reconstruidas o transformadas por grandes cocineros de la región, 3- Transformación de las recetas murcianas clásicas por parte de los asistentes al curso.

Modalidad: Presencial

Plazas: 15

Duración: 16 horas

Selección de alumnos e información sobre admitidos: La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado en el curso en las semanas previas al inicio del mismo. El listado de alumnos admitidos será publicado días antes del inicio del curso y podrá ser consultado en el enlace 'Listado de admitidos'.
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