Cursos y Seminarios en Murcia

Gastrocroquetas

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Gastrocroquetas
Gastrocroquetas

Centro de Cualificación Turístico

C/ Pintor Aurelio Pérez, 1 30006 - Murcia

Teléfono: 968 357 761
Web oficial
del 19 al 21 de Febrero de 2018
Gratuito
Horario: De 17:00 a 21:00 horas

Telefonos de contacto: 968 35 77 61
Destinatarios: Acción formativa dirigida prioritariamente a trabajadores en activo del sector hostelero
Objetivo: Ampliar el concepto croqueta y sus posibilidades. Que el alumno aprenda nuevas elaboraciones de croquetas. Que el alumno elabore nuevas croquetas creativas.

Contenido: 1- Concepto croqueta o gastrocroqueta.2- Tipos de masa base. 3-Tipos de rebozado y empanado. 4- Croquetas liquidas y semiliquidas. 5- La importancia del emplatado y los complementos.

Modalidad: Presencial
Plazas: 15
Duración: 12 horas

Profesorado:
• Carrillo Sanchez, Estrella

Selección de alumnos e información sobre admitidos: La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado en el curso en las semanas previas al inicio del mismo. El listado de alumnos admitidos será publicado días antes del inicio del curso y podrá ser consultado en el enlace 'Listado de admitidos'.
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