Berenjenas rellenas alhaurinas

0 votos
Berenjenas rellenas alhaurinas
Enviado por: Ana Álvarez

Aprende cómo elaborar esta deliciosa receta de una manera muy sencilla (#saboramalaga)

Ingredientes:

  • 4 Berenjenas
  • 1/2 kg de carne picada
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de tomate
  • Bechamel
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Abrir longitudinalmente las berenjenas. Realizar unos cortes pequeños a la carne de las berenjenas y echarles sal y aceite de oliva. Se ponen al horno unos 8 minutos.

 

Transcurridos los 8 minutos, sacar la carne de las berenjenas y reservar la carne por un lado y la piel sin romper de la berenjena, por otro. En una sartén, rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento.

 

Cuando esté un poco pochado, añadir el tomate natural picado y seguir rehogando. Añadir la carne picada, sal y la carne de las berenjenas y terminar de sofreir. Una vez que esté listo, rellenar las berenjenas con el sofrito, la salsa de tomate y la bechamel. Cubrir con queso rallado y gratinar en el horno.

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Actualidad

Los huevos son un alimento muy rico en proteínas.

¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?

La sombra del colesterol siempre se ha cernido sobre este alimento tan rico en vitaminas y proteínas

Degustación de tartas.

Estas son las tartas que más engordan

Ingredientes como el chocolate o el azúcar, así como diversos lácteos, dan forma a auténticas bombas calóricas

Cómo hacer unas deliciosas croquetas paso a paso.

Cinco croquetas originales y diferentes

Aprende a realizar esta deliciosa y socorrida receta con sabores innovadores que sorprenderán a todos

Todos los trucos para conseguir unas salchichas perfectas

Los tres errores que cometes al cocinar salchichas

Descubre cómo tienes que hacerlas para que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro

Blogs gastronomia

Sugerencias...

Deja tu comentario
La Pequeña Taberna, situado en la emblemática plaza de San Juan. Local recien reformado, [..]