El restaurante La Marimorena de Molina de Segura, recientemente recomendado por las guías Michelin y Repsol, celebró la semana pasada sus seis primeros años de existencia con tres espectaculares cenas de la mano de sus artífices Juana María Ruiz, ´Mari´, y su esposo, Ruppert García.
El primero de los eventos, ´6 años contados en 6 vinos y 6 platos´, tuvo lugar el jueves 27 de abril con la cena maridaje con vinos de Juan Gil Bodegas Familiares, presentados por Loren Gil, en la que se pudieron degustar mejillones en escabeche casero con el Albariño blanco Kentia 2016; gazpacho de remolacha con arenque y germinados, con vino blando de Rueda Shaya; tempura de berenjena, cebolleta con salsa de yogurt, anchoas y miel con el Jumilla Juan Gil blanco; sandwich de foie, cereza y crujiente de quicos con vino tinto Honoro Vera Garnacha DO Calatayud; alcachofas con jamón ibérico y trufa con vino tinto Juan Gil 12 meses de Jumilla; brocheta de cordero segureño especiada sobre arroz salvaje y pasas con tinto La Atalaya DO Almansa, para terminar con un sorbete de gin tonic.
El segundo de los eventos se celebró el viernes 28 de abril con una cena musical (´Happy night´) amenizada por el grupo Los Happys de Antonio Hidalgo, en la que se degustaron los platos: salmorejo de mango con virutas de mojama; piruletas de foie con palomitas y balsámico; laminado de pez mantequilla, trufa y lima; raviolis de vieira y panceta ibérica sobre puré de tubérculos y salsa teriyaki; salmón sobre quinoa y alga wakame; pluma ibérica al vermú con patata asada en su piel y, para terminar, milhojas de yogurt griego helado con frutas y hierbabuena.
Por último, el sábado 29 de abril celebraron el tercero de los eventos con la cena espectáculo ´Live electric violin´, donde «armaron la marimorena» con Marsteiner Electric Violin. Nuestras felicitaciones a este local murciano que la Guía Michelín define como «local moderno, fresco y polivalente que, dominado por los tonos blancos, sabe aunar los conceptos de gastrobar y restaurante. Cocina actual rica en tapas y menús».
La Marimorena The New Tavern. Avenida del Chorrico, 110. Molina de Segura. Murcia. Teléfono: 968 611 289.
