Abrir (o hacer) boca es una expresión que significa despertar el apetito antes de la comida o al comenzarla. Y eso es lo queremos, poner en marcha sus sentidos gracias a la información que le vamos a servir en nuestra cita semanal. Colocar el vocablo boca en una frase da mucho juego, pues permite expresar acciones diversas. Cuando descubrimos un local que nos sorprende por su cocina, por su trato o simplemente por su decoración diferente, o tal vez por la simpatía de un camarero, no tardamos en hacérselo saber a nuestro entorno. De boca a boca (o de boca a oreja, según quien lo diga). También lo tenemos como propósito: dar a conocer cada semana la oferta gastronómica y de ocio de nuestra Región. Por estas páginas desfilarán sabores, olores, sonidos y colores de lugares y productos de nuestro tierra. Vaya abriendo boca.
