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Noches Cervezas Alhambra, maridaje de alta cocina y arte cervecero

Pablo González Conejero, única estrella Michelín de la Región de Murcia, explicó a los comensales cada uno de sus aplaudidos platos y el 'beer sommelier' Julio Cerezo hizo lo propio con cada una de las cervezas degustadas
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Pablo González Conejero y Julio Cerezo, en un momento de la cena maridaje de Alhambra en La Cabaña. L. O.

Pablo González Conejero y Julio Cerezo, en un momento de la cena maridaje de Alhambra en La Cabaña. L. O.

LA CABAÑA BUENAVISTA
  • Lugar: Finca Buenavista. El Palmar.
  • Teléfono: 968 889 006.

El pasado lunes, Cervezas Alhambra celebró en Murcia, en el restaurante La Cabaña Buenavista y de la mano del chef Pablo González Conejero, su iniciativa 'Noches Cervezas Alhambra'. Una experiencia gastronómica que profundiza en el universo de la cerveza a través de los sentidos y la degustación de un menú maridaje con tres de sus referencias: Alhambra Especial, Reserva 1925 y la nueva Alhambra Reserva Roja.

A su llegada al restaurante los asistentes pudieron admirar el arte de los bordados de Ana Lana y degustar unos excelentes aperitivos maridados con Alhambra Especial: tirabeque-berberecho, maki crujiente de Rodaballo, ternera Ahumada con rape y jengibre y mormo de atún en escabeche. El menú maridaje se completó en mesa con cerveza Alhambra Reserva 1925 y chipirón en su tinta; ahumados, encurtidos y kimchee; tallarines a la carbonara y pesto de Huacatay. Maridados con Alhambra Reserva Roja se degustaron los platos de pichón a la sal, ramen de ají y chile en escabeche de setas y el lomo de corzo en malta, microverduras y puré de aguaturma. Para terminar con el postre de sopa de chocolate especiado, pistacho y pera.

Pablo González Conejero, única estrella Michelín de la Región de Murcia, explicó a los comensales cada uno de sus aplaudidos platos y el 'beer sommelier' Julio Cerezo hizo lo propio con cada una de las cervezas degustadas. La cena estuvo amenizada por la música de jazz en directo de Smart Set Trío.

Las 'Noches Cervezas Alhambra' son una serie de encuentros gastronómicos que la marca de cervezas granadina celebra a lo largo del año por toda la geografía española para transmitir su filosofía de vida, convirtiéndose en una cita obligada para los amantes de la mejor gastronomía, la artesanía contemporánea y la cerveza de calidad.

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