Recetas

Ensalada de col y frutas

Ensalada de col y frutas

La col, una vez limpia y escurrida, se pica en tiras finas sobre una ensaladera amplia. Se añaden los pimientos y el apio troceados en cuadraditos, la manzana, pelada y cortada en medias [..]

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Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor

Se limpia bien la coliflor y se pone a cocer en agua hirviendo con sal. Ya cocida, se deja enfriar y se corta en pedazos iguales —más bien pequeños— que se colocarán en una ensaladera. [..]

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Ensalada de escarola con pan

Ensalada de escarola con pan

Bien limpia la escarola, se corta menuda y se coloca en una ensaladera con ajo muy picado, pimienta, sal y un poco de pan rallado mojado en vinagre. También se añade cebolla, picada [..]

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Ensalada de escarola con pan

Ensalada de escarola con pan

Bien limpia la escarola, se corta menuda y se coloca en una ensaladera con ajo muy picado, pimienta, sal y un poco de pan rallado mojado en vinagre. También se añade cebolla, picada [..]

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Ensalada de espárragos

Los espárragos se limpian cortándoles su extremo más duro y retirándoles las hebras exteriores antes de ponerlos a cocer en una olla con agua salada hirviendo durante cinco minutos [..]

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Ensalada de espárragos

Los espárragos se limpian cortándoles su extremo más duro y retirándoles las hebras exteriores antes de ponerlos a cocer en una olla con agua salada hirviendo durante cinco minutos [..]

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Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas

Las espinacas se lavan, se escurren y se pican, echándolas en una ensaladera. Después se añaden los champiñones, limpios y cortados en láminas finas, los huevos cocidos picados, [..]

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Ensalada de espinacas

Las espinacas se lavan, se escurren y se pican, echándolas en una ensaladera. Después se añaden los champiñones, limpios y cortados en láminas finas, los huevos cocidos picados, el [..]

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Ensalada de habas de mayo

Ensalada de habas de mayo

Se limpian las habas quitándoles la vaina y se ponen a cocer en agua caliente con sal. Una vez cocidas, se escurren bien y se dejan enfriar. Colocadas en una ensaladera, se les añade [..]

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Ensalada de huevo

Ensalada de huevo

Los huevos cocidos se cortan en rodajas gruesas y se echan en una ensaladera. Sobre ellos se coloca el jamón y el salchichón picados y se cubre todo con los pimientos asados cortados [..]

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Ensalada de huevo y melocotón

Ensalada de huevo y melocotón

1. Para elaborar esta receta es necesario que el pimiento sea rojo y de buena calidad. Se asa el pimiento y, una vez asado, se pela y se parte. Lo mejor es partirlo en tiras, ya [..]

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Ensalada de jamón y tomate

Ensalada de jamón y tomate

El perejil se pone sobre una servilleta o papel de cocina absorbente, se coloca en un plato y se introduce en el horno microondas, conectado al 100% de potencia, durante dos o tres [..]

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Ensalada de judías verdes

Ensalada de judías verdes

Las judías limpias y partidas se cuecen durante media hora en poca agua levemente salada. Después se escurren bien, se dejan enfriar y se colocan en una fuente, donde se mezclarán con [..]

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Ensalada de melón

Ensalada de melón

Se lava la lechuga muy bien y se escurre. Luego, se pica muy menuda en una ensaladera y se le añade el jamón y el melón cortados ambos en cuadraditos. Por último, se aliña todo con [..]

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Ensalada de naranja y pollo

Ensalada de naranja y pollo

Se fríen los filetes de pechuga y se reservan. Las naranjas se pelan y se cortan en lonchas transversales, la cebolla se parte en aros, y el pimiento, después de quitarle el rabo y [..]

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Ensalada de naranjas, kiwi y fresas

Ensalada de naranjas, kiwi y fresas

Se pelan las naranjas y los kiwis, y se lavan y limpian las fresas. Naranjas y kiwis se cortan transversalmente, mientras que las fresas se trocean en cuñas. Las rodajas se dispondrán [..]

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Ensalada de ostras

Se abren las ostras y se extrae su carne, dejándolas macerar durante 15 minutos en un recipiente regadas con el zumo de los limones. Las espinacas, una vez lavadas, se introducen en [..]

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Ensalada de ostras

Se abren las ostras y se extrae su carne, dejándolas macerar durante 15 minutos en un recipiente regadas con el zumo de los limones. Las espinacas, una vez lavadas, se introducen en [..]

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Ensalada de patata y huevo

Ensalada de patata y huevo

Las patatas, lavadas y sin pelar, se cuecen en una cazuela con abundante agua salada hirviendo. Cuando estén tiernas, se pasan por agua fría y se pelan, cortándolas a continuación en [..]

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Ensalada de pavo y piña

Ensalada de pavo y piña

Otra forma diferente de hacer una ensalada

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"No me pienso jubilar mientras mis pies y mi cabeza me funcionen. Antes la gastronomía era la gran desconocida. Comer era decir, me he hinchado"

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