Cursos y Seminarios en Murcia

Cocina sin gluten

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Cocina sin gluten
Cocina sin gluten

Centro de Cualificación Turístico

C/ Pintor Aurelio Pérez, 1 30006 - Murcia

Teléfono: 968 357 761
Web oficial
del 2 al 4 de Octubre de 2017
Gratuito
Horario: De 17:00 a 21:00 horas

Lugar: Cartagena
Local: Hotel Alfonso XIII
Domicilio: Paseo Alfonso XIII, 40

Telefonos de contacto: 968 35 77 61

Destinatarios: Jefes de Cocina y cocineros

Objetivo: Lo que se quiere conseguir con este curso, es dar a conocer al alumno qué es la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten

Contenido: 1- Qué es el gluten, lo que provoca en las personas intolerantes. 2- Tablas con alimentos permitidos, dudosos y no permitidos para celiacos, 3- Medidas higiénico-sanitarias que debemos tener en cuenta para no tener contaminsación cruzada, 4- Elaboración de recetas.

Modalidad: Presencial

Plazas: 12

Duración: 12 horas

Selección de alumnos e información sobre admitidos: La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado en el curso en las semanas previas al inicio del mismo. El listado de alumnos admitidos será publicado días antes del inicio del curso y podrá ser consultado en el enlace 'Listado de admitidos'.
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